Pumpkin Seed / পাম্পকিন সিড ১ কেজি

বিশেষজ্ঞদের কথায়, কুমড়োর বীজ হল উপকারী ফ্যাট, জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, কপার, ফাইবার এবং ম্যাঙ্গানিজের ভাণ্ডার।
আর এই সকল উপাদান শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

তাই কুমড়োর বীজ নিয়মিত খেলে একাধিক জটিল অসুখের ফাঁদ এড়িয়ে চলতে পারবেন।

কুমড়োর বীজে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফ্ল্যাভানয়েডস এবং ফেনোলিক অ্যাসিডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এছাড়া এই বীজে আছে অল্প পরিমাণে ভিটামিন ই এবং ক্যারোটিনয়েডস।
এই সকল উপাদান মিলিতভাবে শরীরকে জ্বরাব্যাধি থেকে মুক্তি দেয়। গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে, নিয়মিত কুমড়োর বীজ খেলে দেহ থেকে ক্ষতিকর সব পদার্থ বেরিয়ে যায়।

এমনকী কমে প্রদাহ বা ইনফ্লামেশন। আর সেই কারণেই একাধিক ক্রনিক অসুখ ধারে কাছে ঘেঁষারও সুযোগ পাবে না।

এক্ষেত্রে ২০১২ সালের একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে যে নিয়মিত কুমড়োর বীজ খেলে মেনোপজ হওয়া মহিলাদের মধ্যে ব্রেস্ট ক্যানসারের ঝুঁকি অনেকটাই কমে।

আসলে এই প্রাকৃতিক উপাদানে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম। আর এই খনিজ উচ্চ রক্তচাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই পরোক্ষভাবে হার্ট থাকে সুস্থ।

পুরুষেরা একটু বয়স হলেই প্রস্টেটের একাধিক সমস্যায় ভোগেন। এহেন জটিল পরিস্থিতিতে এই অঙ্গের খেয়াল রাখতে চাইলে নিয়মিত কুমড়োর বীজ খেতেই পারেন। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, এই বীজে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা প্রস্টেট বড় হয়ে যাওয়ার সমস্যায় ভীষণই কার্যকরী।

গ্যাস, অ্যাসিডিটি এবং বদহজমের মতো সমস্যায় নিয়মিত ভুক্তভোগী রোগীরা কুমড়োর বীজকে ডায়েটে জায়গা করে দিতেই পারেন। আসলে এই বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার।